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Découvrez le terroir identitaire corse
à travers nos différentes cuvées

AOC Ajaccio

Sciaccarellu, Nielluccio, Cinsault

 

Typique de l’appellation Ajaccio, avec ses notes d’épices, d’herbes aromatiques et de fruits noirs, et sa bouche profonde et intense.

Domaine Comte Peraldi Rouge 2019

20,60 €Prix
  • CEPAGES

    Sciaccarello (60%) - Nielluccio (30%) - Carignan et Cinsault (10%)

    TERROIR

    Coteaux d’arènes granitiques. Terres acides et pauvres.

    VINIFICATION

    Réception des raisins par conquêt à bande, puis tri sur table. Fermentation en cuves béton. Macération pendant 10 jours. Vinification classique avec remontages quotidiens.

    ELEVAGE

    16 mois en cuve.

    DEGUSTATION

    Belle robe rubis intense éclatante, aux reflets rougeoyant, auxquels commencent à se mêler quelques teintes brunes. Le nez évoque les fruits rouges mûrs, et est relevé de notes épicées (myrte). C’est un vin joyeux, à la bouche gourmande, avec un joli corps enrobant le palais, des tanins présents mais déjà ronds, et une finale généreuse et fruitée. Un vin juteux et gouleyant.

    CONSEILS DE SERVICE

    Servir entre 17°C et 19°C. Carafer.

    CONSERVATION

    A boire dans les 5 ans pour profiter de son fruité.